При изучении состава продуктов важно обращать внимание на порядок перечисления компонентов. Как пояснила нутрициолог Анна Слип, ингредиенты на этикетке расположены в порядке убывания их массовой доли: те вещества, которые преобладают в продукте, указываются в самом начале списка.
Таким образом, первые две или три позиции фактически и определяют суть самого продукта.
