Специфическое желание полакомиться шоколадом нельзя использовать как инструмент для выявления дефицита магния в теле человека, подчеркнула нутрициолог Наталья Лясковская. Согласно данным, опубликованным РИАМО, распространенный медицинский миф не имеет под собой серьезных оснований.
Причиной тяги к сладкому выступает не потребность в микроэлементах, а вкусовые качества продукта. В ходе проведенного эксперимента выяснилось, что потребность в шоколаде удовлетворяется именно за счет его уникального вкуса и текстуры, а не за счет отдельных ингредиентов.
В результате использования изолированных компонентов без привычных органолептических свойств, эффект насыщения оказывается значительно слабее. Таким образом, Наталья Лясковская утверждает, что подобная тяга не может служить надежным диагностическим признаком нехватки магния.
