Выбор между классическим красным и экзотическим желтым арбузом — это не просто вопрос вкуса, но и вопрос здоровья. О тонкостях нутрицевтического состава этих сезонных плодов рассказала в интервью РИА Новости Ольга Ямилова, занимающая пост главного внештатного диетолога Минздрава Приморья и являющаяся доцентом института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета.
По словам кандидата медицинских наук, калорийность и базовый набор элементов у этих сортов практически идентичны, однако дьявол кроется в деталях. Главное различие заключается в концентрации определенных полезных веществ. Красная мякоть богата ликопином — мощным антиоксидантом, который работает как щит для наших клеток, укрепляет иммунную систему и играет важную роль в профилактике атеросклероза и болезней сердца.
В то же время желтые арбузы выигрывают в содержании бета-каротина. Этот компонент служит ключевым источником витамина А, необходимого для поддержания остроты зрения и здоровья кожи. При этом оба вида плодов объединяет общая ценность: оба типа арбузов обладают антиоксидантными свойствами, помогая организму противостоять внешним угрозам.
