Сбалансированное питание с акцентом на белок станет ключевым фактором предотвращения сезонного набора веса. В беседе с изданием «Абзац» диетолог Русакова подчеркнула, что в каждый прием пищи необходимо добавлять от 100 до 150 граммов нежирных белковых продуктов. В качестве оптимального выбора специалист выделила рыбу, курицу, яйца, творог и бобовые. Для поддержания здоровья рациона важно дополнять его клетчаткой из овощей и фруктов, а также включать ферментированные продукты, такие как квашеная капуста. Длительное чувство сытости обеспечивают сложные углеводы, к которым относятся, например, овсянка и гречка. При этом специалист не призывает к полному отказу от сладкого, предлагая лишь заменять часть десертов пастилой или фруктами.
Особое внимание диетолог уделила культуре питания и потреблению переработанного мяса. В интервью «Вечерней Москве» Русакова рекомендовала ограничить употребление колбасы, советуя не превышать порцию в 50 граммов и делать это лишь один-два раза в неделю. Наибольшую опасность представляют полукопченые колбасы из-за высокого содержания соли, продуктов копчения и жира, доля которого может достигать 50%. Менее вредными признаны бастурма и сыровяленая колсуса, хотя последняя остается калорийной. При наличии таких диагнозов, как ишемическая болезнь сердца, гипертония, заболевания поджелудочной железы, печени или ЖКТ, от колбасных изделий следует отказаться полностью.
Соблюдение пищевых привычек также критически важно: нельзя пропускать основные приемы пищи, а есть следует медленно, за столом и без использования гаджетов. Проблема дефицита полезных веществ актуальна и для других элементов питания. Так, врач-диетолог НМИЦ эндокринологии Диана Рафикова отметила, что среднесуточное потребление клетчатки составляет всего 12–15 граммов, в то время как необходимая норма варьируется в пределах 25–35 граммов.
