В ходе выступления на I Всероссийском конгрессе с международным участием «Питание — путь к здоровью нации» глава Минздрава России Михаил Мурашко обратил внимание на несоблюдение норм здорового питания в стране. По словам чиновника, текущие показатели потребления растительной пищи гражданами не достигают установленных медицинских стандартов.
Согласно рекомендациям, которые должен соблюдать каждый взрослый и ребенок старше 10 лет, ежедневная норма составляет минимум 400 граммов плодов. При этом Михаил Мурашко подчеркнул, что для достижения целевых показателей не требуется покупать дорогие экзотические продукты — речь идет прежде всего о доступных сезонных овощах и фруктах.
Помимо этого, министр напомнил о важности полноценного рациона, отметив, что потребление пищевых волокон в сутки также должно составлять не менее 25 граммов. На данный момент фактические данные по питанию населения демонстрируют, что эти критически важные нормативы выполняются далеко не в полном объеме.
