Кабачок заслуженно занимает лидирующую позицию в меню людей, стремящихся снизить массу тела. По словам Ольги Ямиловой, занимающей пост главного внештатного диетолога Минздрава Приморского края, а также являющейся доцентом института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета и кандидатом медицинских наук, этот овощ является ключевым элементом диетического рациона.
Основная ценность продукта заключается в его крайне низкой энергетической плотности. В 100 граммах свежего кабачка содержится лишь от 24 до 27 килокалорий.
Именно сочетание малого количества калорий и высокого уровня влаги делает данный овощ незаменимым при похудении.
При этом продукт универсален: он одинаково полезен для детского питания, рациона пожилых людей, меню спортсменов и в периоды реабилитации после перенесенных заболеваний.
