Высокая концентрация сахаров в составе патоки делает этот популярный подсластитель, применяемый в производстве печенья, джемов и различных десертов, потенциально опасным для определенных групп людей. По данным специалистов Роскачества, регулярное употребление продукта в избытке может спровоцировать серьезные нарушения в организме.
Основная причина медицинских рисков кроется в резком повышении уровня глюкозы в крови, что делает патоку категорически противопоказанной пациентам с сахарным диабетом. Кроме того, крахмальная разновидность этого продукта, богатая олигосахаридами, способна вызвать дискомфорт в работе кишечника, включая вздутие, диарею и газообразование у людей с чувствительным пищеварением.
Помимо этого, эксперты Роскачества обратили внимание на негативное влияние продукта на людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и нарушениями микрофлоры. Высокая калорийность и наличие простых углеводов в составе патоки также создают угрозу для пациентов с ожирением и метаболическим синдромом, так как чрезмерное потребление подсластителя способствует набору веса и развитию инсулинорезистентности.
