Несмотря на пользу умеренности в использовании масла при жарке, полное удаление жиров из меню может спровоцировать серьезные сбои в работе организма. Специалист Липовая в беседе с «Газетой.Ru» подчеркнула, что подобные пищевые ограничения несут скрытую угрозу здоровью.
По словам эксперта, липорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K, физически не могут полноценно усваиваться без присутствия жиров в рационе. Кроме того, эти вещества критически важны для правильного синтеза гормонов, эффективного функционирования кишечника и процесса выделения желчи, обеспечивающего нормальное опорожнение желчного пузыря.
Длительный дефицит полезных жиров чреват неприятными последствиями. Липовая отмечает, что среди наиболее вероятных симптомов выделяются сухость кожных покровов, потеря волос и нарушения менструального цикла. Диетолог рекомендует сохранять в питании растительные масла и иные источники жирных кислот, если на то нет прямых медицинских противопоказаний.
