Роспотребнадзор представил новые методические рекомендации по организации питания для детей и молодежи, сделав особый акцент на потреблении морепродуктов. Согласно свежим указаниям ведомства, рацион воспитанников детских садов должен регулярно пополняться рыбными блюдами — их рекомендуется подавать не реже двух раз в неделю.
Для самых маленьких подопечных ведомство советует выбирать нежирные и среднежирные сорта рыбы. При этом специалисты настаивают на щадящих методах кулинарной обработки: чтобы сохранить пользу, рыбу лучше запекать, варить или готовить на пару. О новых подходах к здоровому меню в пресс-службе регулятора рассказали в интервью журналистам.
