Рацион питания может стать эффективным инструментом в борьбе с гипертензией. В интервью для RT кандидат медицинских наук, эндокринолог и врач-диетолог «СМ-Клиники» Оксана Михалёва перечислила конкретные продукты, способствующие снижению артериального давления.
По словам специалиста, важную роль играют биофлавоноиды. Эти вещества обладают способностью расширять сосуды, и их можно найти в апельсиновом соке, гранатовом соке, какао, а также в тёмном шоколаде.
Другой важный механизм — использование соединений азота, которые обеспечивают расслабление сосудистых стенок. Лидером по концентрации таких веществ является свёкла, в том числе в виде свежевыжатого сока. Также на состояние сосудов положительно влияют омега-3 жирные кислоты. Их основным источником выступает рыбье жиро, в частности — сельдь и скумбрия. Однако Оксана Михалёва предупреждает: при гипертонии необходимо отдавать предпочтение малосолёной рыбе, так как избыток соли провоцирует скачки давления.
Для поддержания стабильных показателей полезны продукты с высоким содержанием кальция. К ним относятся орехи, зелень, а также молочные и кисломолочные изделия. Диетолог рекомендует включать в меню ферментированную пищу: сыр, йогурт, кефир, квашеную капусту, мисо, чайный гриб и кимчи. Пробиотики, присутствующие в этих продуктах, участвуют в процессах регуляции давления.
Особое место в списке занимает ликопин — антиоксидант, который отвечает за красный цвет многих плодов. Его содержат арбуз, томаты, грейпфруты, шиповник и несолёный томатный сок. Кроме того, для расширения сосудов критически важен магний. Получить его можно из бобовых, орехов, зелёных овощей и цельнозерновых культур, а также из картофеля, молока, фруктов и сухофруктов.
В качестве комплексного решения Оксана Михалёва предложила систему питания DASH, эффективность которой доказана наукой. Данный рацион базируется на употреблении рыбы, птицы, орехов, овощей, фруктов, нежирных молочных продуктов и цельнозерновых злаков. При этом необходимо строго ограничивать потребление насыщенных жиров, жирного мяса и соли. Согласно словам эксперта, переход на принципы DASH может привести к снижению давления уже через две недели.
